Benefícios do chá vermelho: melhora a digestão, o metabolismo e mais
O chá vermelho é uma combinação potente entre sabor intenso e benefícios à saúde. Apesar de, provavelmente, ser a variedade de chá menos conhecida no Ocidente, ele está cada vez mais popular devido às propriedades que fazem dele uma bebida medicinal.
De acordo com Raúl Cotes, da área de produtos da Tea Shop Brasil e Espanha, a particularidade do chá vermelho está no processo de pós-fermentação.
“As folhas passam por uma maturação, que pode levar anos ou ser acelerada com o aquecimento das folhas. O resultado é uma bebida com baixo teor de teína (ideal para quem não quer um chá muito estimulante) e com capacidade depurativa”, ele explica.
Assim, o chá vermelho costuma ser indicado por nutricionistas para estimular o metabolismo, além de ser considerado um aliado no emagrecimento: facilita a digestão, é anti-inflamatório, combate o colesterol ruim (LDL) e tem efeito diurético.
“Associar as propriedades do chá vermelho a um processo de reeducação alimentar pode ser potencializado com o consumo regular da bebida”, completa Cotes.
Pu Erh
O profissional ensina que o chá vermelho também é chamado de Pu Erh, nome da cidade chinesa onde surgiu e que identifica os chás envelhecidos.
Ele é uma das famílias da planta Camellia sinenses, a que dá origem ao chá propriamente dito. “É dela que provêm também o chá branco, o chá verde, o chá preto e o Oolong (azul). A diferença entre os tipos é a maturidade das folhas e os processos aos quais são submetidas, por isso cada um tem características químicas e sensoriais próprias”, comenta Cotes.
E finaliza: “Por conta da fermentação, o chá vermelho produz uma infusão castanho-escura com tonalidades avermelhadas, de sabor terroso e complexo, que combina com aromas doces e frutas vermelhas”
O chá vermelho, também conhecido como Pu Erh, é uma bebida com propriedades medicinais e benefícios para a saúde. Ele passa por um processo de pós-fermentação que resulta em uma bebida com baixo teor de teína e capacidade depurativa. Recomendado por nutricionistas para estimular o metabolismo e auxiliar no emagrecimento, o chá vermelho facilita a digestão, combate o colesterol ruim e tem efeito diurético. Associar o consumo regular dessa bebida a uma reeducação alimentar pode potencializar os resultados.
O chá vermelho faz parte da família da planta Camellia sinenses, que também dá origem ao chá branco, verde, preto e Oolong. Cada um desses chás possui características químicas e sensoriais distintas devido à maturidade das folhas e aos processos aos quais são submetidos. O chá vermelho produz uma infusão castanho-escura com tonalidades avermelhadas, de sabor terroso e complexo, que se combina bem com aromas doces e frutas vermelhas.
Raúl Cotes, da Tea Shop Brasil e Espanha, destaca que o chá vermelho é ideal para aqueles que desejam uma bebida menos estimulante. Ele ressalta que o processo de envelhecimento das folhas é fundamental para as propriedades e o sabor característico do chá vermelho. Por fim, ele enfatiza a importância de incluir essa bebida na rotina alimentar, juntamente com uma alimentação saudável, para obter os benefícios completos que o chá vermelho pode proporcionar para a saúde e o bem-estar.
